Yasato Distillery
八郷蒸溜所
「常陸野ネストビール」の木内酒造が筑波山麓に開いた蒸溜所。国産の麦や米など多彩な穀物でウイスキーをつくります。
蒸留所について
日本酒「菊盛」やクラフトビール「常陸野ネストビール」で知られる木内酒造が、筑波山の麓・石岡市八郷地区に建設したウイスキー蒸溜所です。2020年に本格稼働しました。
ビールづくりで培った発酵の技術を生かし、茨城県産をはじめとする国産の大麦や小麦、米など、さまざまな穀物を原料にしているのが特徴です。「日の丸ウイスキー」のブランドで製品を展開しています。