Chichibu Distillery No.2
秩父第2蒸溜所
秩父蒸溜所の近くに2019年に稼働した第2蒸溜所。直火蒸留を採用し、生産規模は第1蒸溜所の約5倍です。
蒸留所について
ベンチャーウイスキーが、秩父蒸溜所から数百メートルの場所に建設し、2019年に稼働させた第2蒸溜所です。
生産能力は第1蒸溜所の約5倍。ポットスチルはガスによる直火加熱を採用しており、第1蒸溜所とは異なる、力強く香ばしい原酒づくりを目指しています。発酵槽にはフレンチオーク製の木桶を使用しています。
Chichibu Distillery No.2
秩父蒸溜所の近くに2019年に稼働した第2蒸溜所。直火蒸留を採用し、生産規模は第1蒸溜所の約5倍です。
ベンチャーウイスキーが、秩父蒸溜所から数百メートルの場所に建設し、2019年に稼働させた第2蒸溜所です。
生産能力は第1蒸溜所の約5倍。ポットスチルはガスによる直火加熱を採用しており、第1蒸溜所とは異なる、力強く香ばしい原酒づくりを目指しています。発酵槽にはフレンチオーク製の木桶を使用しています。