ガイアフロー静岡蒸溜所

蒸留所について

静岡市の中山間地「オクシズ」の玉川地区、安倍川の支流沿いに建つクラフト蒸溜所です。2016年に蒸留を開始しました。

閉鎖された軽井沢蒸留所から移設した蒸留機「K」と、地元の間伐材を燃料にする薪直火蒸留機「W」という、個性の異なる2基の初留釜を使い分けているのが最大の特徴です。発酵槽には静岡産の杉も使われています。

建物にも地元の木材がふんだんに使われており、製造工程を間近に見られる見学ツアーが人気です。