富士北麓蒸溜所

蒸留所について

江戸時代から続く蔵元で、日本酒「甲斐の開運」を醸す井出醸造店が、河口湖近くの蔵の敷地内に設けた蒸溜所です。2020年に蒸留を開始しました。

標高約850mの冷涼な気候と、長い年月をかけて濾過された富士山の伏流水を生かしたウイスキーづくりを行っています。