余市蒸溜所

蒸留所について

「日本のウイスキーの父」と呼ばれる竹鶴政孝が、スコットランドに似た冷涼で湿潤な気候を求めて1934年に設立した、ニッカウヰスキー創業の地です。

現在では世界的にも珍しくなった石炭直火蒸溜を守り続けており、重厚で力強く、ピートの香りと潮気を感じるモルト原酒を生み出しています。

石造りの建物が並ぶ場内は、創業当時の面影を色濃く残しており、建造物は国の重要文化財にも指定されています。JR余市駅のすぐ目の前という立地で、北海道を代表する見学スポットのひとつです。