Yuza Distillery
遊佐蒸溜所
鳥海山の麓、山形県遊佐町で2018年に稼働。世界に通用するシングルモルトだけを目指す蒸溜所です。
蒸留所について
山形県の焼酎メーカー・金龍が、鳥海山の麓の遊佐町に設立したウイスキー蒸溜所です。2018年に蒸留を開始しました。
蒸留設備はスコットランドのフォーサイス社製。鳥海山の伏流水を仕込み水に使い、ジャパニーズウイスキーの名にふさわしいシングルモルトだけをつくるという方針を貫いています。
2022年に初のシングルモルト「YUZA」を発売し、国内外で高い評価を得ています。