Osuzuyama Distillery
尾鈴山蒸留所
焼酎の名門・黒木本店が尾鈴山の深い森で営む蒸留所。自社栽培の大麦を手作業で製麦する、畑からのウイスキーづくり。
蒸留所について
焼酎「百年の孤独」「㐂六」などで知られる宮崎の黒木本店が、尾鈴山の深い森の中に構える別蔵です。焼酎蔵として1998年に設立され、2019年からウイスキーの蒸留を始めました。
グループの農業法人が育てた大麦を使い、製麦（フロアモルティング）まで手作業で行うなど、原料づくりから一貫して手がけているのが大きな特徴です。発酵には木桶を使い、焼酎づくりで培った技術をウイスキーにも生かしています。