御岳蒸留所

蒸留所について

芋焼酎「富乃宝山」などで知られる西酒造が、鹿児島市南部の高台に開設したウイスキー蒸留所です。2019年に蒸留を開始しました。蒸留所の名は、鹿児島のシンボルである桜島の別名「御岳（おんたけ）」に由来します。

澄んだ湧水を仕込みに使い、シェリー樽を中心とした熟成で、華やかで透明感のある味わいを目指しています。2023年に初のシングルモルトを発売しました。